تظهر العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي صحي له تأثير كبير على صحة القلب، ومع ذلك، قد يعتقد البعض أن الحصول على أغذية مفيدة يتطلب نفقات عالية، خاصة مع زيادة أسعار المواد الغذائية مثل زيت الزيتون والأسماك. لكن الحقيقة أن هناك خيارات مناسبة من حيث التكلفة يمكن أن تعزز من صحة القلب وتكون متاحة للجميع.
تشير الإحصاءات إلى أن أكثر من 7.6 مليون شخص في المملكة المتحدة يعيشون مع أمراض القلب والأوعية الدموية، مما يجعل اختيار الأطعمة جزءاً أساسياً من أسلوب الحياة الصحي. التغذية السليمة تلعب دوراً مهماً في تقليل المخاطر المرتبطة بهذه الأمراض.
تعد الحبوب الكاملة مصدراً غنياً بالألياف والعناصر الغذائية، فيما تحتوي البقوليات على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران يساعدان في الحفاظ على ضغط دم وكوليسترول صحيين. كما أن الأسماك الزيتية غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، فضلاً عن أن الخضروات والفواكه تحمل في طياتها مضادات أكسدة هامة والعديد من الفيتامينات.
يمكن أن يكون الشوفان مع الموز وزبدة الفول السوداني مثالاً مغذياً واقتصادياً للإفطار. إذ تعتبر هذه الوجبة غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول. من جهة أخرى، يأتي الموز ليضيف عنصر البوتاسيوم الضروري، بينما تمنح زبدة الفول السوداني الدهون الصحية.
إذا كان الوقت ضيقاً، يمكن تحضير الشوفان مع الزبادي والتوت المجمد وتحضيره من الليلة السابقة. التوت المجمد يعد خياراً جيداً ينطوي على توفير مالي ويحتوي على مضادات أكسدة مفيدة.
من الوجبات البسيطة الأخرى الفاصوليا مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والطماطم، حيث وفرت دراسة حديثة دلالة على أن تناول البقوليات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الطماطم بشكل خاص غنية بمادة الليكوبين المضادة للأكسدة والتي يعتبر تسخينها عاملاً يعزز امتصاص الجسم لها.
السردين المعلب يعد أيضاً مصدراً جيداً للأوميجا 3 ويمكن تناوله مع الخبز الكامل، مما يجعله بديلاً اقتصادياً عن أنواع الأسماك الأكثر غلاءً. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول حصتين من الأسماك الزيتية أسبوعياً يمكن أن يقلل من مخاطر الأحداث القلبية.
أضف إلى ذلك شوربة العدس والخضروات، التي تعتبر وجبة مغذية ومشبعة. العدس هو مصدر مهم للبروتين والألياف، ويمكن استخدام الخضار المجمدة لجعل التحضير أسرع وأقل تكلفة.
البطاطس المخبوزة مع الفاصوليا تقدم أيضاً خياراً مغذياً وسهل التحضير، حيث توفر الفاصوليا البروتين والألياف، مما يساهم في شعور الشبع. وبفضل فترة صلاحيته الطويلة، تعتبر البطاطس خياراً عملياً لمن يبحثون عن الإقتصاد في نفقات الطعام.
الخلاصة أن اتباع نظام غذائي مفيد للقلب لا يتطلب نفقات باهظة، بل يمكن تحقيق ذلك من خلال اختيار مكونات بسيطة وشائعة توفر العناصر الغذائية الأساسية. من المهم أيضًا التقليل من الدهون المشبعة والملح، واختيار زيوت صحية أثناء الطهي.
يجدر بالذكر أن التغذية الصحية هي جزء من نمط حياة متوازن يتضمن أيضاً ممارسة النشاط البدني بانتظام، تجنب التدخين، الحفاظ على وزن صحي، ومراقبة ضغط الدم والكوليسترول في حالة الحاجة لذلك. للحصول على نظام غذائي متوازن، من المهم الاستشارة مع مختص في التغذية لضمان راحة صحة القلب.
المصدر: وكالات أنباء